Espacio de Salud

En la falda de la montaña en cochiguaz se encuentra nuestro espacio de salud, un trozo de tierra que nos da todo lo necesario para vivir feliz. Nuestro valle ubicado en la cuarta región, en el Valle de Elqui, cuenta con un clima privilegiado ya que el 80% del año tenemos sol, ese que abriga.

En la temporada de verano las temperaturas alcanzan los 36 grados promedio, calor que es apasiguado por una brisa que recorre el valle después del medio día. Tenemos el río Cochiguaz que le da el nombre a este valle. El invierno es muy frío, con poca lluvia y algunas nevazones que alcanzamos a disfrutar. El invierno dura 2 meses, el resto de la temporada tenemos ese sol abrigador.

En nuestro restaurant elaboramos alimentos frescos y caseros, 100% naturales con productos de nuestra huerta y de comercios locales en un 80%. Realizamos el pan amasado, la mantequilla, queso ricota, queso crema, y quesos veganos de garbanzo y papa.